Гастрономическим атрибутом Всероссийского проекта «Калуга – Новогодняя столица России» станет уникальное русское лакомство – Калужское тесто.
История возникновения десерта нигде не описана, а старинный гастрономический рецепт его приготовления был недавно возрожден в регионе. За основу был взят процесс приготовления теста, описанный в одной из кулинарных книг начала прошлого века.
Вкус Калужского теста – это терпкий вкус ржаных сухарей в сочетании с медовой сладостью и пряностями. Сувенирные варианты лакомства выпускает Калужский хлебокомбинат.
Добавить комментарий