В конно-спортивном комплексе «Карамат» началось строительство: здесь уже залили бетонное основание для будущего молокозавода. Этот проект позволит наладить выпуск продуктов из молока коров породы Красная датская. Сейчас в комплексе живет стадо из примерно 50 животных, которые свободно пасутся на лугах.
Новое, пока небольшое, производство сможет перерабатывать до тысячи литров молока каждый день.
Как рассказала Виктория Шаньшина, генеральный директор конно-спортивного комплекса «Карамат», главная цель этого проекта — сохранить тот самый «вкус детства». Коровы пасутся на природных пастбищах, не получая никаких дополнительных кормовых добавок. Сейчас в стаде чуть больше 50 коров, 30 из которых — дойные. Количество молока и число животных постепенно растет: сейчас фермеры получают около 500 литров молока в день. Именно поэтому и появилась нужда в собственном перерабатывающем производстве.
Добавить комментарий