Священник Иоанн Лобода запустил в соцсетях новую рубрику «Рецепты от батюшки». Первым угощением стали блины — мягкие, пышные, с золотистой корочкой.
Отец Иоанн не только поделился точными пропорциями, но и раскрыл кулинарные хитрости. Например, муку обязательно нужно просеивать, чтобы тесто дышало. А соду гасить только натуральным уксусом или лимонным соком.
Ингредиенты:
молоко — 2 стакана;
мука — 1 стакан;
яйцо — 1 шт.;
сливочное масло — 50–100 г;
сода — 0,5 ч. ложки (гашеная);
соль, сахар — по вкусу.
Особое внимание батюшка уделил процессу жарки: сковороду смазывают маслом лишь однажды — для первого блина. Остальные пекут на сухой поверхности, и лучше всего, если сковорода чугунная.
Пока блинчики жарятся, можно и молитву прочитать, — добавил отец Иоанн, напоминая, что даже в кулинарных хлопотах важно сохранять душевный настрой.
Рецепт уже оценили прихожане и жители округа — блины получаются тонкими, но прочными, подходят и для сладких, и для соленых начинок.
У каждой хозяйки есть свой рецепт вкусных блинов. Здесь главное, чтобы ваши блинчики были воплощение любви и заботы к ближним. Ходите в гости «на блины», собирайтесь с близкими, радуйтесь общению — но пусть центром встречи будет не стол, а теплое слово, любовь, примирение, прощение, — сказал отец Иоанн.
В 2026 году Масленичная неделя начинается в понедельник, 16 февраля, и заканчивается в воскресенье, 22 февраля. Масленицу отмечают за семь недель до главного христианского праздника, после нее наступает Великий пост.
Добавить комментарий